Eleganz trifft auf Schneidpräzision.

Das Global SAI02 Fleischmesser aus der Sai-Serie kombiniert markantes Design mit japanischer Fertigungsqualität. Die dreilagige Klinge aus Cromova 18 Stahl erreicht eine Härte von 58 HRC und sorgt für langanhaltende Schärfe. Der asiatische Schliff mit 17° ermöglicht präzise, saubere Schnitte bei Fleisch und Braten.

Die tsuchime-Hammerstruktur reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und unterstützt einen gleichmäßigen Schneidvorgang. Der hohle, sandgefüllte Edelstahlgriff mit ergonomischer Daumenauflage bietet eine ausgewogene Balance und sichere Kontrolle. Gefertigt in Japan, steht dieses Messer für Stabilität, Präzision und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz.

Marke: Global

Typ: SAI02 Fleischmesser | 21 cm

• Langanhaltende Schärfe
• Perfekte Balance
• Reduziertes Anhaften

Eigenschaften

• Serie: Sai
• Herkunftsland: Japan
• Klingenmaterial: Cromova 18
• Konstruktion: 3-lagig mit SUS410 Außenschichten
• Härte: 58 HRC
• Schneide: glatt
• Schliff: Asiatisch geschliffen
• Schleifwinkel: 17°
• Gesamtwinkel: 34 Grad
• Griffmaterial: Edelstahl sandgefüllt
• Griffform: Westlicher Griff
• Geeignet für Rechts- und Linkshänder
• Spülmaschinengeeignet: nein

Physikalische Eigenschaften

• Klingenlänge: 21 cm
• Klingenhöhe: 4,4 cm
• Klingendicke: 2,4 mm
• Gesamtlänge: 36,3 cm
• Gewicht: 245 g