L'élégance rencontre la précision de coupe.

Le couteau à viande Global SAI02 de la série Sai allie un design marquant à une qualité de fabrication japonaise. La lame à trois couches en acier Cromova 18 atteint une dureté de 58 HRC et assure un tranchant de longue durée. L'aiguisage asiatique à 17° permet des coupes précises et nettes pour la viande et les rôtis.

La structure en marteau tsuchime réduit l'adhérence des aliments et favorise une découpe régulière. Le manche creux en acier inoxydable rempli de sable avec un appui ergonomique pour le pouce offre un équilibre et un contrôle sûr. Fabriqué au Japon, ce couteau est synonyme de stabilité, de précision et de performances fiables pour une utilisation quotidienne.

Marque: Global

Type: SAI02 Couteau à viande | 21 cm

• Tranchant durable
• Équilibre parfait
• Adhérence réduite

Caractéristiques

• Série: Sai
• Pays d'origine: Japon
• Matériau de la lame: Cromova 18
• Construction: 3 couches avec couches extérieures SUS410
• Dureté: 58 HRC
• Tranchant: lisse
• Aiguisage: Aiguisage asiatique
• Angle d'affûtage: 17
• Angle total: 34 degrés
• Matériau du manche: Acier inoxydable rempli de sable
• Forme du manche: Manche occidental
• Convient aux droitiers et aux gauchers
• Compatible lave-vaisselle: non

Caractéristiques physiques

• Longueur de la lame: 21 cm
• Hauteur de la lame: 4,4 cm
• Épaisseur de la lame: 2,4 mm
• Longueur totale: 36,3 cm
• Poids: 245 g