Opvallend in design, compromisloos in prestaties.

Het Global SAI01 koksmes uit de Sai-serie combineert Japanse vakmanschap met moderne functionaliteit. De drielaagse constructie met een kern van Cromova 18-staal bereikt een hardheid van 58 HRC en zorgt voor langdurige scherpte. De Aziatische slijping met 17° maakt precieze, schone sneden mogelijk bij vlees, vis en groente.

Het tsuchime-hamereffect vermindert het plakken van voedsel en ondersteunt een soepele snijbeweging. Het holle, met zand gevulde handvat van roestvrij staal met ergonomische duimsteun biedt optimale balans en controle. Gemaakt in Japan, staat dit mes voor precisie, stabiliteit en een uitgebalanceerd gebruiksgemak in dagelijks gebruik.

Merk: Global

Type: SAI01 Koksmes | 19 cm

• Extreem langdurige scherpte
• Optimale balans
• Verminderd plakken

Kenmerken

• Serie: Sai
• Land van herkomst: Japan
• Lemmetmateriaal: Cromova 18
• Constructie: 3-laags met SUS410 buitenlagen
• Hardheid: 58 HRC
• Snede: glad
• Slijping: Aziatisch geslepen
• Slijphoek: 17°
• Totaalhoek: 34 graden
• Handvatmateriaal: roestvrij staal, met zand gevuld
• Handvatvorm: westers handvat
• Geschikt voor rechts- en linkshandigen
• Vaatwasserbestendig: nee

Fysieke eigenschappen

• Lemmetlengte: 19,2 cm
• Lemmethoogte: 4,5 cm
• Lemmetdikte: 2,4 mm
• Totale lengte: 34,3 cm
• Gewicht: 245 g