El Porquero Jamón Ibérico - 4.5-5.5kg

Het varken waar deze Jamón Ibérico El Porquero van gemaakt is, is opgegroeid in een Dehesa in Extremadura of Andalusië in het zuidwesten van Spanje en het vlees heeft een natuurlijk droogproces ondergaan voor een periode van minimaal 24 maanden. De ham heeft een onmiskenbaar aroma, een delicate smaak en een licht vezelachtige structuur welke aangenaam is voor je gehemelte en smelt in de mond daarbij een lang aanhoudende nasmaak achterlatend. Zoals het een goede Pata Negra betaamd. Een genot op zichzelf, maar ook verrukkelijk in combinatie met de lekkerste natuurlijke producten zoals olijfolie, knoflook en paprika. Niet alleen een verrukking voor je smaakpapillen, maar ook heilzaam voor je gezondheid. Pata Negra bevat een schat aan vitamine B6, B1 en B12, oliezuur, Omega 3 en Omega 6. Allen van essentieel belang voor een evenwichtige voeding. Deze Pata Negra Iberische ham van de achterpoot met een gewicht van ca. 4,5/5.5 kilo en worden ingekocht bij de varkensboer in Spanje.

Merk: el Porquero
Type: Jamón Ibérico / Iberische ham – 4.5/5.5 kg
Na het aansnijden van de ham is hij nog ongeveer 2-3 maanden houdbaar

• Iberische beenham van de achterpoot
• Minstens 24 maanden gedroogd
• Rijk aan vitamines

Let op: Etenswaren zijn niet te retourneren (mits er natuurlijk echt iets mis mee is bij ontvangst)

• Bewaren op een koele, droge plaats (tussen 10º en 15º), bij voorkeur hangend of op een ham houder.
• Elke ham die gesneden is moeten worden verpakt in vetvrij papier om contact met de lucht te voorkomen. In ieder geval is het raadzaam om alleen zoveel af te snijden als je gaat gebruiken.
• Bescherm de snede van de ham steeds na het snijden met een aantal van de grotere stukken spek en zwoerd, zodat de ham aan de oppervlakte altijd vers blijft
• Om de ham verder te beschermen is het raadzaam deze te bedekken met een schone theedoek.